具有“益气不饥，轻身强志”成效的木耳 这几类人可不能吃
真菌养分丰厚，黑真菌富含蛋白质、脂肪、钙等元素，被称为“真菌之冠”，甜味具有药用效果，能加强身体健康，疏通胃，对防备和医治缺铁性贫血和高血压有必定的辅佐效果。养分价值可与肉类食物比较，在《神农本草经》中被记载为“中产品”，《本草纲目》中的黑真菌具有“益气不饥、轻身、强志”的效果。
木耳的详细成效是什么？
1、进步免疫力：真菌含有很多的甘露聚糖、木糖等糖，钙、铁含量高，能促进身体免疫功用，增强身体反抗病毒的才能，防止疾病的侵略。对贫血、便秘等症状有必定的效果。
2、清洁肠胃：木耳中的胶质，能凭仗其吸附力，清洁肠胃，是一种很好的保健食物。
3、防治血栓构成：真菌能下降血液粘度，加快血液活动，下降胆固醇，因而黑真菌对防备心脑血管疾病和冠心病有必定的效果。
4.防备癌症：糖蛋白能进步吞噬细胞的活性，对癌症有显着的防备效果。
合适食用的人:
1、缺铁性贫血患者：木耳中的钙能有用弥补患者体内缺钙，对医治有必定的辅佐效果。
2、糖尿病患者：木耳热量低，富含矿物质和纤维素。糖尿病患者能够定心食用。
3、心血管疾病、结石症、癌症等患者可多吃，对疾病的医治有必定的辅佐效果。
不宜食用的人群：
1、消化系统差的人:脾胃虚寒、胃肠消化不良的人，吃太多木耳会引起胀气，加剧消化不良。
2、出血人群：脑出血或拔牙人群不宜食用，其间抗凝功用会导致这类人群大出血。
3、孕妈妈不宜多吃，血脂反常的人不宜多吃。
3、除上述人群不宜食用外，木耳在食用前应煮熟，切忌食用新鲜木耳，其间毒素可引起皮疹、皮炎。
怎么吃木耳？让我们来介绍一下木耳的烹饪技巧
1、黑木耳炒鸡蛋
配料预备：黑木耳提早浸泡头发，洗净后晒干备用，西红柿洗净切块，鸡蛋
先将油倒入锅中备用，倒入蛋液炒熟，再炒熟黑木耳备用。最好参加西红柿炒匀，然后调味起锅。
2、黑木耳炒肉
预备食材:洋葱、黑木耳、五花肉
先放姜葱，再放五花肉、黑木耳、洋葱食材顺次翻炒，最终调味起锅即可。